兵庫県南あわじ市では、冬の味覚「３年とらふぐ」の出荷が最盛期を迎えています。
丸々と太った「３年とらふぐ」。通常の養殖のふぐより１年長い３年間育てられて出荷されます。
潮の流れの速い鳴門海峡でもまれることで身が引きしまり、ぷりぷりとした食感になるということです。
（福良漁業協同組合 前田若男代表理事組合長）「ぜひ３年とらふぐを一度味わってもらって、ファンになってもらえればと思います」
水揚げした３年とらふぐは鍋用や刺身用に加工されるということで、１２月は連日３０００匹近い出荷が予定されています。
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