APRI LE NOTE SOTTO PER GLI INGREDIENTI E i LINK DI APPROFONDIMENTO - Oggi lo Chef Gennaro Esposito ci propone la sua versione del Polpo Croccante, accompagnato con un tortino di fave, cicoria e pomodori secchi, ovviamente cucinato con le nostre padelle antiaderenti Made in Italy.
LINK UTILI E INGREDIENTI
- Il nostro Sito Isttuzionale: http://bit.ly/AccademiaMugnano
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INGREDIENTI DELLA RICETTA PER 4 PERSONE
- 500 gr di polpo verace
- 500 gr di fave secche lessate
- 1,5 kg di cicoria selvatica
- 160 gr di pomodori secchi
- 50 gr di olio extravergine di oliva
- 1 peperoncino
- spicchio d'aglio
- sale Q.B.
