Мой телеграмм канал Мой телеграмм канал https://t.me/LDCooking
Настоятельно рекомендую к приготовлению шоколадный пирог , получается очень вкусный, влажный, воздушный, просто пальчики оближешь .
Ингредиенты:
Кабачок – 350 г
Сахар – 220 г
Соль – 0.5 ч.л.
Мука – 200 г
Сода – 0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Какао-порошок – 5 ст.л.
Сметана – 120 г
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – 100 мл
Приготовление:
Взять молодой кабачок и натереть его на средней терке, посолить и перемешать и отставить в сторону, благодаря соли выделится лишняя влага.
Взбить яйца со сметаной, сахаром и размягченным сливочным маслом, добавить растительное масло и еще раз перемешать.
Просеять в миску муку, добавить соду, разрыхлитель для теста и какао-порошок. Перемешать венчиком. По желанию можно добавить ванильный сахар. Смешать обе массы лопаткой. Миксером на этом этапе тесто лучше не взбивать, иначе оно будет вязким.
Кабачки нужно хорошо отжать руками от сока. Добавить натертые кабачки в тесто и перемешать. Переложить тесто в форму диаметром примерно 22 см. В формочку на дно нужно выложить пергамент. Стенки формы смазать маслом сливочным. Выпекать пирог около 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность пирога проверить шпажкой. Пирог можно подавать в таком виде или украсить глазурью и орехами. Орехи нужно слегка порубить ножом. Переложить пирог на плоское блюдо. Теплый пирог может немного прилипать к форме, в этом случае ему нужно дать время остыть. Пирог можно прослоить кремом, смазать сгущенкой и получится самый настоящий тортик.
Всем приятного аппетита!😋
