Arabic Mandi basmati rice recipe! Same delicious restaurant taste!
وصفة أرز بسمتي مندي! نفس طعم رز المطاعم!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients:
Two cups (400g) long-grain basmati rice
Vegetable oil
Half an onion (120g), chopped
Cinnamon sticks
Bay leaves
Cardamom
Cloves
One tsp cumin seeds
One tsp coriander
Half a tsp black pepper
One tsp garlic (10g)
One tsp salt
Vegetable bouillon
One slice bell pepper or hot pepper (40g)
Three cups water
Saffron or saffron color
Charcoal for smoky flavor
A few drops of vegetable oil for the smoky flavor
Your favorite protein for serving
Wash two cups (400g) of long-grain basmati rice and soak in water for 30 minutes.
In a pot, add vegetable oil, sauté half an onion (120g), then stir in cinnamon sticks, bay leaves, cardamom, cloves, one tsp each of cumin seeds and coriander, half a tsp black pepper, and one tsp garlic (10g).
Add soaked rice, one tsp salt, vegetable bouillon, a slice of bell pepper (40g), or one hot pepper and 3 cups of water. Cook over medium heat until water reduces.
Drizzle saffron or saffron color on top, cook over low heat for 25 minutes.
Infuse a smoky flavor with charcoal and a few drops of vegetable oil.
Remove whole spices, serve with your favorite protein. Enjoy!
مكونات:
كوبان (400 جرام) من الأرز البسمتي طويل الحبة
زيت نباتي
نصف حبة بصل (120 جرامًا) مفرومة
أعواد القرفة
أوراق الغار
حب الهال
قرنفل
ملعقة صغيرة من بذور الكمون
ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ثوم (10 جرام)
ملعقة صغيرة ملح
مرق الخضار
شريحة فلفل رومي أو فلفل حار (40 جرام)
ثلاثة أكواب ماء
لون الزعفران أو الزعفران
الفحم للنكهة المدخنة
بضع قطرات من الزيت النباتي للحصول على النكهة المدخنة
الطريقة:
اغسل كوبين (400 جرام) من الأرز البسمتي طويل الحبة وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
يُضاف الزيت النباتي في قدر ويُقلى نصف بصلة (120 جرامًا)، ثم يُضاف عيدان القرفة وأوراق الغار والهيل والقرنفل وملعقة صغيرة من بذور الكمون والكزبرة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الثوم (10 جرام).
يُضاف الأرز المنقوع، وملعقة صغيرة من الملح، ومرقة الخضار، وشريحة من الفلفل الحلو (40 جم)، أو حبة فلفل حار و3 أكواب من الماء. يُطهى على نار متوسطة حتى يقل الماء.
يُرش الزعفران أو لون الزعفران على الوجه، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
أضف نكهة دخانية مع الفحم وبضع قطرات من الزيت النباتي.
قم بإزالة البهارات الكاملة، وقدمها مع البروتين المفضل لديك.
#delicious #tasty #yummy #rice #basmatirice #mandi
