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안녕하세요! 쉽고 맛있게 만드는 요술남자입니다 :)
오늘은 탕후루 준비하였습니다.
달콤한 겨울 간식 탕후루!
바삭하고 달콤한 매력에 집에서 만들어봤지만
찐득하고 쩍쩍 이에 달라붙기만 했다면
아래 레시피와 영상 참고하셔서 쉽고 맛있게 만들어보세요 :)
▶ 탕후루
▶ 재료
- 설탕 2컵
- 물 1컵
- 과일 먹을만큼
▶ 만드는 법
1. 과일들을 가볍게 행군 뒤 키친타월을 이용해 수분기가 없도록 잘 닦아주세요.
2. 좁고 깊은 냄비에 설탕을 붓고 물을 골고루 부어주세요.
3. 냄비를 강불에 올려주세요.
4. 꼬치에 과일을 적당한 길이로 끼워주세요. (이때 잘못 끼웠다고 뺐다 다시 끼우면 구멍 난 곳에서 수분이 나오니까 주의해주세요)
5. 설탕물이 끓기 시작하고 기포가 천천히, 끈적이게 올라오면 약불로 줄인 뒤 젓가락을 넣었다 빼주세요.
6. 딸려오는 시럽이 굳은 뒤 바삭하게 부러지면 설탕시럽이 완성된 겁니다. (만약 힘없이 휘어지거나 끈적인다면 설탕시럽을 조금 더 끓여 수분을 더 날려주세요)
7. 시럽이 완성되었으면 냄비를 기울여 과일꼬치를 빠르고 얇게 코팅해줍니다.
8. 냉동실에 잠시 굳히면 완성입니다
