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#自炊#主婦の知恵 #簡単レシピ#冷凍ストック


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▼手羽元のトマト煮込み
①玉ねぎ・人参を鍋に入れる
②塩コショウで下味をつけた手羽元を野菜の上に重ねる
③ブロッコリーとしめじを重ね、トマトピューレを加える
④水を加え蓋をして中火で煮る
⑤鶏ガラスープの素とウスターソースを加え軽く煮たら完成

▼春巻き
①ごま油で牛肉、人参、玉ねぎ、小松菜を炒める
②塩、中華の素、焼肉のたれ、ウスターソース、だし醤油を加え炒める
③春巻きの皮のつるつるした面を上にして具材を巻き
水溶き片栗粉で糊付けする　
④180℃の米油できつね色になるまで揚げる

▼あおさ卵焼き
①溶き卵にあおさ・鶏だし・白だし・きび砂糖・水を加える
②卵焼き器に米油をひき、卵液を少し流し入れて巻く
③全部巻いたら②を繰り返す

▼エノキの豚バラ巻き
①エノキを豚バラで巻いて、塩・胡椒で下味をつけたら
片栗粉を塗す
②フライパンにごま油をひき 豚肉を並べ軽く焼き色をつける
③蓋をして弱火で中まで火を通す
④ゆずぽんずとはちみつ少量を加え全体に絡めたら完成


▼なめたけ
①エノキを３等分に切って耐熱ボウルに入れ手でほぐす
②酒大さじ１、みりん大さじ１、塩を加え６００wで2分半加熱
③めんつゆ、きび砂糖、だし醤油を加えよく混ぜて完成


▼天かす入り無限ピーマン
①千切りにしたピーマンに塩、ごま油を加え 600wで2分半加熱
②天かすとだし醤油を加えよく混ぜる

▼冷凍:鯖の味噌煮
①塩サバを半分に切り 皮目に切り込みを入れる
②合わせ調味料と鯖をジップバッグに入れ冷凍
きび砂糖　　大さじ１
みりん　　大さじ1.5
酒　　　　　大さじ1
だし醤油　　大さじ1
水　　　　150ml
味噌　　　大さじ1.5
生姜　　　　小さじ1

▼冷凍:鶏はんぺんつくねのたね
①ジップバッグに鶏モモ・ムネ挽肉・はんぺん、長ネギ粗みじん、おからパウダー、塩こしょう、だし醤油、卵をいれ混ぜる
②２等分にして冷凍

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