קציצות בשר עם פרסה מעלפות*
כ-15 קציצות
קרדיט לדורית אלישע ❤️
חצי ק"ג בשר טחון
1 תפו"א בנוני מבושל ומעוך
2 פרסה בנוניים
1 ביצה L
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית כורכום
2 כפות קמח מצה
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
לבשל את התפוח האדמה ולמעוך לפירה
לשטוף טוב את הפרסה
לחתוך לרבעים ולבשל כרבע שעה לסחוט ולטחון במעבד מזון
לערבב את כל המרכיבים לתערובת אחידה
ליצור כדורים למעוך מעט
לטגן משני צדדים עד לקבלת גוון שחום
באהבה נועם זיגדון ❤️
