البكلاوة الليبية 🇱🇾🇱🇾 تعتبر من ألذ انواع البكلاوة حول العالم وأفخرها 👌👌
How to make baklava
البكلاوة الليبية
البكلاوة الطرابلسية
البقلاوة الليبية
مقادير العجينة:
كيلو دقيق للحلويات
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة زيت
ملعقتين سمن
بياض بيضة
تعجنيها ب600 مل ماء علي شرط تخدمي بها طول وبعدها نبدا بهذه الخطوات :
1_ نقرصها وتقريصة تكون على حسب حجم طاجينك .
2- كل قرصة تفتحيها يكون سمكها زي في الصورة وتحطي كل عشرة حلات علي بعض وبينهم نشا .
3- اهم شئ انك تلفيهم كويس بكيسة وماتخليهمش ياخذوا هواء.
3- عدد الطبقات زي ماتحبي انا نحط 20 من تحت ومن 25 الى 30 من فوق .
4- بعد مانكمل حلان نبدا باول مجموعة ونبدا نجبد في الورقة علي طاجينك طول بعد ماتدهنيه بالسمن.
5- ونبدا نجبد ونجفف بالاستشوار بالبارد وبعدها ندهن بالسمن لين نكمل كل 20 ورقة والطبقة 20 و 19 ماتدهنش بالسمن وبعدها نحط خليط اللوز ونضغط كويس.
وبعدها نبدا في الطبقات الي فوق وبنفس الطريقة نجبد ونجفف وندهن .
6- وبعدها نقص البكلاوة ورشق اللوز ونطيبها على درجة حرارة من 150 الى 170 درجة مانزيدش عليها ونفتح من فوق وتحت .
7 - لما طيب تلقيها تحمرت من الجناب وتنقام معاك البكلاوة من الطاجين ويكون عسلك الحقاني دافئ وتصبيه على البكلاوة وهي سخونة .
8 - ونجو لاصعب نقطة الصبر لين تبرد 💔 باش تقصيها وتبدا ريحة العسل والسمن فايحة في الحوش ربي يصبركم ساعات لين تبرد البكلاوة وبعدها تقصيها .
